やきとん

仕事で東松山へ行った。
帰りは当然「やきとん」でしょ。
東松山と言ったら「やきとん」。やきとん屋がたくさんある。

「やきとり」ではなくて豚のカシラ。それに辛みそを
つけて食べる。　昔、カシラは捨てていたそうでそれを韓国の
人のアイデアで出来上がったらしい。

決まって行く店は「若松や」。
おばあちゃん、隠居したのか？　焼が少し変わった気がする。
ほとんどの店はバラ肉やイロイロあるが「若松や」は厳選された
カシラ一種類だけ。他におつまみもあるが、どれも美味しい。